"Zappa-Fermi"

Inizio dell’ anno scolastico: la partecipazione ad eventi e manifestazioni è particolarmente intensa. Studenti e professori vi dedicano con il consueto impegno. L’entusiasmo è il vero ingrediente di queste attività, con grande soddisfazione di tutti.
Queste le manifestazioni:

• 12 settembre, Fiera del fungo di Albareto: cooking show degli alunni di quarta e quinta.
• 25 settembre, Borgotaro, Convegno Nazionale “La sfida della SLA”, promosso dall’ Azienda Sanitaria di Parma e AISLA: buffet presso l’Albergo-Ristorante Firenze.
• 18 Ottobre, Bedonia, “Festival del Tartufo della Val Ceno”: pranzo e degustazioni in piazza con l’intervento del giornalista e critico gastronomico Edoardo Raspelli.
• Domenica 8 novembre, sempre a Bedonia, CioccolaTaro, la tradizionale fiera del cioccolato, con assaggi, cooking show e concorso per la miglior torta al cioccolato. Giuria composta dagli alunni della classe quinta dell’Indirizzo Enogastronomico-Alberghiero. Sono con noi gli amici della Cooperativa “Arcobaleno” di Borgotaro.
• 23 ottobre, Parma, Festival ” Kuminda, Il diritto al cibo”, promosso dalle Associazioni “Cibo per tutti”, Terre di Mezzo, e dal Comitato Italiano per la Sovranità Alimentare: buffet tematico. “Abbiamo voluto rappresentare i cinque continenti con alimenti di diversi colori – dice Emanuele -. Siamo partiti dalla cucina regionale, per valorizzare i prodotti della nostra terra, e abbiamo voluto sperimentare nuovi sapori, utilizzando ingredienti meno consueti come quinoa, miglio, bulgur: un modo per conoscere le consuetudini di altri paesi”.
• I prossimi appuntamenti sono previsti per il 6 dicembre: i mercatini di Natale al Castello di Compiano, e il buffet per la festa dei Vigili del Fuoco di Borgotaro.